Weekly Brief
📌 흔들리는 치킨 산업: 3만 원 가격 임계점, 신뢰의 분기점에 서다한때 ‘국민 간식’이자 불패의 외식 아이템이었던 치킨.이제 배달비를 포함해 한 마리 가격이 3만 원에 육박하면서“성장률 1% 미만”이라는 충격적인 정체 구간에 진입했습니다. 소비자 외면과 정부의 압박 속에서, 치킨 산업은 단순한 가격 논쟁을 넘어 구조적 한계에 직면했습니다.이번 커버스토리는 치킨 산업을 둘러싼 복합적인 위기를 심층 분석하고, 지속 가능한 성장을 위한 해법을 제시합니다.✅ 왜 지금 치킨은 3만 원의 임계점에 다가섰는가? (중량 축소 등 우회 인상의 이면) ✅ 본사와 점주, 소비자를 둘러싼 샌드위치 구조의 현실은 무엇인가? (원가·수수료·로열티의 딜레마) ✅ 카드 매출 8% 감소는 무엇을 의미하는가? (단기 충격이 아닌 구조적 한계 신호)1. 배달 치킨 3만 원 시대: 성장 정체와 소비자 이탈을 가속화하는 가격 임계점2. 뿔난 소비자, 칼 빼든 정부: 본사 책임론과 원가 투명성 요구에 직면한 산업의 신뢰 위기3. “비싸게 팔아도 남는 것 없다”: 원가·임대료·수수료가 동시 상승하며 이익을 잠식하는 점주의 샌드위치 현실4. 구조적 해법: 원가 라인 재정비, 메뉴 슬림화를 통한 ‘내실 확보’와 포장/구독형 모델 도입을 통한 ‘수익 모델 재설계’5. 결론: 가격이 아닌 구조와 신뢰의 승부 — 투명성 회복과 체질 개선이 다음 사이클을 결정한다.‘국민 간식’의 자리를 지키기 위해, 지금 치킨 산업이 놓쳐선 안 될 구조 재설계와 신뢰 회복 로드맵을 심층적으로 확인해 보세요.
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